Idéal pour changer des grillades classiques à la plancha !
Boulettes de boeuf aux épices
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Loading...Des boulettes maison pour s'épargner les ajouts de matière grasse et additifs des préparations industrielles. A tester pour changer des saucisses lors de vos grillades et plancha mais également à la poêle.
Ingredients
- 400 g à 500 g de viande hachée de boeuf (idéalement à 5 ou 10% de MG - chez le boucher ou en magasin)
- 4 échalotes
- 4 c. à c. de graines de cumin
- 4 c. à c. de raz el hanout (ou curry ou canelle)
- 4 branches de menthe ou de la menthe surgelée (4 c. à c. environ)
- sel, poivre
Instructions
1
Epluchez les échalotes puis hachez-les ou passez-les dans un moulin à persil avec les feuilles de menthe
2
Mélangez la viande, les épices, les échalotes et la menthe à la main et formez 8 boulettes que vous aplatirez légèrement dans la paume de la main
3
Faites cuire ces préparations dans une poêle légèrement huilée ou à la plancha : cuisson rosée ou à point selon vos goûts !
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