Préparez vous-même des frites au four avec patate douce mais aussi toute sorte de légumes ‘racines’ : betterave, panais, carotte, céleri …
Epluchez les patates douces Coupez-les en lamelles épaisses de 1 cm environ dans la longueur puis recoupez des frites de 1 cm de largeur Préchauffez le four à 210° en mode 'chaleur tournante' Mélangez les frites de légumes avec l'huile Etalez les frites sur un lèche-frite ou du papier sulfurisé sur une seule couche Faites cuire 25 minutes environ en remuant à mi-cuisson Salez à la sortie du fourFrites de patate douce au four
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