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Rillettes de sardines aux câpres

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Rillettes de sardines aux câpres

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Ingredients

1 boite de sardines (environ 120 g), 1/2 citron jaune non traité, 1 petit suisse, 1 petite échalote, 1 c. à s. de câpres, sel, poivre.

En facultatif : herbes fraîches (ciboulette, persil, coriandre) ; piment.

Instructions

1

Egouttez les sardines et écrasez-les à la fourchette avec le petit suisse

2

Prélevez le zeste du citron et pressez-en le jus

3

Ciselez l’échalote et coupez grossièrement les câpres

4

Dans un saladier, mélangez les sardines avec petit suisse, le jus et zeste de citron, l’échalote et les câpres, herbes et piment, sel et poivre.

5

Gardez au frais jusqu'à consommation