Entrées froides/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten

Salade croquante de fenouil à l’orange

Fraîche, originale et très croquante, cette recette est à tester au début du printemps !

Print Recipe

Salade croquante de fenouil à l'orange

(3 votes, average: 4,67 out of 5)
Loading...

Personnes : 2

Temps de préparation : 5 minutes

Ingredients

150 g de fenouil frais

1 orange

1 jus de citron

1 c. à s. d'huile d'olive

2 tours de moulin de poivre et 1 pincée de graines de cumin

5 brins de coriandre (ou cerfeuil) et quelques baies roses pilées (facultatif)

Instructions

1

Coupez le pied et les branches du bulbe de fenouil

2

Lavez les feuilles du bulbe de fenouil et émincez-les finement

3

Pelez une orange à vif puis coupez-en de fines tranches que vous recoupez en morceaux

4

Pressez un citron jaune et arrosez le fenouil et l'orange

5

Poivrez puis ajoutez l'huile d'olive, mélangez

6

Parsemez de graines de cumin et de feuilles de coriandre (en facultatif et selon votre goût)

7

Pour la couleur vous pouvez ajouter quelques baies roses pilées