Cette purée de fruits permet d’agrémenter un laitage, un gâteau ou des biscuits. C’est aussi une très bonne façon de conserver les fraises.
Cette recette ne nécessite pas d'ingrédients supplémentaire que vos fruits ! s'ils sont mûrs et sucrés, inutiles d'ajouter du sucre. Vous pouvez en revanche vous amusez à la décliner avec de la vanille (gousse de vanille grattées), du jus de citron, de la menthe ou de la verveine mixé. Equeutez vos fraises Lavez les et retirez d'éventuelles parties abîmées Mixez les fraises pour obtenir un coulis presque mousseux Réservez dans un bocal fermé et consommez dans les deux jours Pour conservez votre coulis : mettez le coulis dans des bacs à glaçons. Une fois congelé, démoulez et mettez en sacs congélation bien fermé.Coulis de fraises
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