Faite « maison », cette sauce est un vrai apport en protéines, elle est goûteuse, sans additifs ! testez-la avec des légumes dans le gratin de courgettes à la bolognaise.…

Je suis à votre disposition pour vous accompagner pendant la période de confinement. Par téléphone ou en visio, sur ordinateur ou mobile. Certains sont confrontés à des difficultés pour…

Salade colorée, rapide à préparer. Sur une base de féculent et plein de fibres, c’est un bon accompagnement de viande froide au déjeuner.…

Pour recevoir mes newsletter, envoyez-moi une demande par mail et je vous ajouterai à ma liste d’envoi.…

Un yaourt nature demi-écrémé est une produit de base indispensable dans votre réfrigérateur : vous pouvez le consommer nature ou l’agrémenter comme vous l’entendez ! ici version croquante, non…

Faire une pâte à tarte est une question d’entrainement mais après une ou deux réussites, vous verrez que c’est simple, rapide, délicieux, sain et économique ! Retrouvez une variante…

Une salade colorée relevée par une vinaigrette originale au gingembre et des graines torrefiées. Cette recette, faite à de nombreuses reprises en atelier de cuisine, a toujours eu du…

A défaut de la version végétalienne de chili sin carne, cette recette répond aux intentions flexitariennes de diminuer la consommation de viande sans pour autant sans priver. Diminuez le…

Préparez vous-même des frites au four avec patate douce mais aussi toute sorte de légumes ‘racines’ : betterave, panais, carotte, céleri ……

Nous resterons à nouveau à la maison la semaine prochaine et devons donc assurer les 14 repas hebdomadaires. Pour nous assurer une bonne santé, rien de tel que de…

Le replis à la maison nous invite à faire l’école à la maison. A travers de petites actions du quotidien, peut-on aider les enfants à développer des compétences autrement…

Le kari Gosse est un mélange d’épices inventé par un pharmacien Lorientais, Mr Gosse, au 19ième. Ce mélange est assez pimenté et convient bien aux produits de la mer.…

Les mesures prises pour limiter les risques de contamination par le coronavirus nous conduisent à garder les enfants à la maison. Au-delà de faire l’école à la maison, ceci…

Petit déjeuner et goûter Atelier en binôme enfant/parent pour échanger sur ces thèmes et réaliser deux recettes. Mercredi 22 avril de 15 à 16h30 & samedi 16 mai de…

Comment équilibrer son assiette en mangeant moins de viande ? Jeudi 19 mars de 20 à 22h. En partenariat avec BioGolfe. Cette conférence aura lieu au restaurant KINOA sur…

Cette céréale mérite d’être agrémentée pour apporter de la variété à nos garnitures : ici je m’inspire de la recette de riz indien « pulao »…

Les steaks végétaux ou galettes végétariennes du commerce sont parfois de simples galettes de féculents additionnées de protéines de soja, d’oeuf ou de fromage. Les faire vous même vous…

Cette soupe peut aussi être un complément en protéines végétales et en féculent.…

Cette (pseudo)-céréale sans gluten est prisée pour sa teneur en protéine, elle a également une texture ‘croquante/craquante’ très spécifique.…

Ce plat pourrait également être additionné de pommes en dés et d’amandes effilées grillées au moment de servir, voyez le curry de poulet aux pommes et amandes.…

Mercredi 4 mars de 15h à 18h au restaurant « les potes au feu » . 3 boulangers vous feront pratiquer la fabrication du pain au levain. Je co-animerai cet atelier…

Fameux biscuits simples à réaliser et excellents en collation, avec un café, pour le goûter à emporter des enfants ……

Un dessert très adapté pour finir sur une touche sucrée plutôt riche en protéine et peu sucrée…

Mercredi 19 février 2020 de 15 à 17h Je vous propose de découvrir les saveurs et bienfaits des épices en passant en cuisine. Autour de recettes simples à réaliser…